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朝晩の肌寒さは相変わらずで、まだホットカーペットが片付けられません。

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しかし、植物の成長は早いようで、庭の梅の実がもう収穫できました。

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そして、今年も梅酒を仕込んでみました。

例年より10日ほど早い仕込みです。

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母も息子も好きなので、今年は2本です。

庭の梅は10個ていどなので、スーパーで購入したものを加えます。

漬け込む前に、梅の実をひと晩ほど冷凍させると熟成が早く、甘みが増すそうです。

3か月ほどで呑めますが、やはり半年ほど寝かせたいですねぇ。

楽しみです。

世の中安穏なれ。

合掌

 

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