こだわり

今日は、1軒だけあった月忌参りがお休みになり、休務日となりました。

そこで、行ってみたかったところへ行ってきました。

福井市へ。

ラーメン屋さんです。

このお店、実は先月まで金沢市内にあり、いつも行列必至の名店でした。

息子も大好きで、帰省するたびに行っていたほど。

それが、より良い水を求めて福井へ移転し、寂しく思っていました。

化学調味料をいっさい使わず、とても澄んだスープにこだわりを感じていましたが、そこまで？ と感心しきり。

1度食べたらやみつき、食べたい食べたいと思っていたので、今日は思い切って往復3時間の道のりを行ってきました。

お店の方も、ボクを覚えててくださり、「遠いところをようこそ」と迎えてくれました。

お昼1時半ごろでしたが、ほぼ満席とやはり人気でした。

馴染みの店員さん、「いつかは金沢に戻ります」とのこと。

嬉しいですね。

春休みには、帰省した息子を連れてまた行きたいと思います。

こだわり、見習いたいものです。

世の中安穏なれ。

合掌