今日は、1軒だけあった月忌参りがお休みになり、休務日となりました。
そこで、行ってみたかったところへ行ってきました。
福井市へ。
ラーメン屋さんです。
このお店、実は先月まで金沢市内にあり、いつも行列必至の名店でした。
息子も大好きで、帰省するたびに行っていたほど。
それが、より良い水を求めて福井へ移転し、寂しく思っていました。
化学調味料をいっさい使わず、とても澄んだスープにこだわりを感じていましたが、そこまで? と感心しきり。
1度食べたらやみつき、食べたい食べたいと思っていたので、今日は思い切って往復3時間の道のりを行ってきました。
お店の方も、ボクを覚えててくださり、「遠いところをようこそ」と迎えてくれました。
お昼1時半ごろでしたが、ほぼ満席とやはり人気でした。
馴染みの店員さん、「いつかは金沢に戻ります」とのこと。
嬉しいですね。
春休みには、帰省した息子を連れてまた行きたいと思います。
こだわり、見習いたいものです。
世の中安穏なれ。
合掌
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