麺類は別腹

夜、一日を終え「ん？」と思うときがあります。そういうときは、たいがい「今日は麺類食べてないなぁ」というときです（笑）。

ウチは、オヤジもその類であり昼食は麺類が主らしいです。ボクもその血を受け継いでいて、さらに愛息もしっかりそのとおりだったりします。

麺類ならなんでも好きですが、むかしから金沢にはあまりおいしいラーメン屋さんがなく、「ラーメン不毛地帯」と呼ばれているらしいです。そんな金沢であえて行くのは「天下一品」さん。京都ラーメンの代表格であり、金沢にも支店があるため、無性に食べたくなるのですね。

京都というと「あっさり薄味」と思う方も多いでしょうが、実はラーメンに関して言うと「こってり」です。この天下一品は特に「こってり」で白濁したスープが麺にからんで癖になる味なのです。学生時代を京都で過ごした方は、たいがいこの味を懐かしがるらしいですしね。

あと麺類というと、お蕎麦が好きです。でも、これはラーメン以上に好みのお蕎麦に出会えることが少ないですね。蕎麦と出し汁の相性や麺の固さや太さが千差万別なのです。

金沢の繁華街片町に朝方までやってるお蕎麦屋さんがあって、ここのはボクの好みですね。更科系でおいしいです。最近は、お酒を飲んだ後にはラーメンよりもここのお蕎麦が定番です。

実は麺類は別腹と言いつつも、さらにご飯ものも別腹だったりします（笑）。ご飯もの編は、またの機会に。